Tulkaa moikkaamaan Akateemiseen!

ava

 

Hanna ja Alexander ovat signeeraamassa kirjoja Helsingin keskustan Akateemisessa kirjakaupassa Kohtaamispaikalla torstaina 11.12. klo 17-18.

Kuva Marica Rosengård

Salama iski kahdesti

Hanna & Alexander

TIEDOTE:

MENESTYSKIRJA SAFKAA – MAANANTAISTA SUNNUNTAIHIN ON MYYNYT 40 000 KAPPALETTA

Hanna ja Alexander Gullichsenin tammikuussa julkaistu toinen keittokirja Safkaa – maanantaista sunnuntaihin on myynyt yli 40 000 kappaletta jo ennen vuoden kiihkeintä kirjamyyntisesonkia. Määrä on kotimaiselle keittokirjalle poikkeuksellisen paljon. Sekä ensimmäisestä että toisesta Safkaa-kirjasta on otettu myös ruotsinkielinen painos.

“Olemme todella innoissamme toisen kirjamme saamasta suosiosta, kustansimme kirjan itse ja onnistuimme löytämään uusia jakelukanavia, joiden ansiosta kirja on ollut helposti saatavilla esimerkiksi ruokakaupoista. Se on myynyt jo enemmän kuin ensimmäinen kirjamme.”

Viikonloppu lukutoukille ja viinin ystäville

Näyttökuva 2014-10-22 kello 17.36.45

Meinasin tikahtua onnesta kun hoksasin miten onnekkaasti olen itseni asemoinut Kirjamessujen kainaloon, Viini, ruoka ja hyvä elämä -messuille. Minut löytää tuosta Samppanjabaaria vastapäätä, Viinimaan ständiltä. Maistatan ihania viinejä ja signeeraan kirjoja, tulkaa ostamaan huippuun messuhintaan! Olen paikalla

lauantaina 25.10. klo 14-20
sunnuntaina 26.10 klo 14-18

Nähdäänkö viikonloppuna?

-Hanna

Kuva täältä 

Viini, ruoka ja hyvä elämä -messuilla tavataan!

kuva-20

 

Parin viikon kuluttua istun alas jakkaran, kirjapinon ja viinilasin kera. Toivon teidän liittyvän seuraan, saatte maistaa suosikkivinkkujani yllä näkyvästä rivistöstä ja ostaa joulun käyttökelpoisimman kirjan signeerattuna, messuhintaan.

Kerron tarkemmat detskut myöhemmin, jospa saisin jakaakseni muutaman lippupaketin. Kuka haluaisi tulla mukaan messuilemaan?

- Hanna

Lokakuiset terveiset

 

Hei kamut, pahoittelut hiljaisuudesta. Safkaa-tiimi on ahkeroinut verkkokaupan postitusten, syksyn markkinoinnin ja työhuoneen muuton parissa. Paljon on hommia ja siitä olemme kiitollisia!

Kuvat on taannoiselta Saarenmaan reissulta, olin Sikke Sumarin vieraana NamiNamastessa ja reissumme antia löydät lokakuun Glorian sivuilta. Siellä on linssikeiton lisäksi varmasti maailman paras mustikkapiirakan ohje, katsokaa miten kaunis!

 

kuva 1-15 OLYMPUS DIGITAL CAMERA OLYMPUS DIGITAL CAMERA OLYMPUS DIGITAL CAMERA

 

Parasta alkanutta lokakuuta, syökää simpukoita! Ohjeen saatte lähipäivinä, käyn nyysimässä sen kirjastamme, kun ulkoa en sitä muista.

Ps. Luvassa myös arvonta, johon liittyy maailman parasta pellavaa.

Pieni lahja perjantaihin

kuva-12

 

Parasta perjantaita, kulinaristit!

Pieni toimistomme palailee työpöydän ääreen ja perjantain iloksi kaikki tänään Safkaa maanantaista sunnuntaihin -kirjan tilanneet saavat Safkaa ja vinkkua -viinioppaan (arvo 9,90€) kaupan päälle. Opas on parasta seuraa Alkon hyllyjen väliin, kaikki opuksesta löytyvät viinit ovat maistamisen arvoisia.

Klikkaa verkkokauppaan tästä ja tilaa vuoden kaunein ja käyttökelpoisin keittokirja – itselle tai lahjaksi!

Punajuuria herkkusuille

DSC02713

DSC02824

DSC02834

Osta uuden sadon punajuuria, leikkaa naatti pois ja toisessa päässä roikkuva tupsu, sekin veitsellä siten, että punajuuriin jää toisen kuvan kaltaiset leikkuupinnat.
Keitä punajuuria suolatussa, lyhyessä vedessä noin 10-20 minuuttia, koosta riippuen. Isoja mukuloita voi joutua keittelemään puolikin tuntia. Kokeile välillä että lähteekö kuori helposti punajuuresta pois. Tiedät että ne ovat kypsiä, kun kuori irtoaa vaivatta käsillä. Kippaa lasti kylmään veteen, jotta kuoriminen ei polta näppejäsi. Jos päätät jäädä tähän vaiheeseen, voit käyttää punajuuria vaikkapa punajuurispagettiin, ohje postauksen lopussa.

DSC02838

Kevyesti paistetut punajuuret balsamicon ja soijan kera
Leikkaa punajuuret lohkoiksi ja paista niitä hetki pannulla, voin kera. Sekaan kaksi ruokalusikallista tummaa balsamicokastiketta, saman verran soijaa ja ruokalusikallinen vettä. Kiehauta pannulla pieni hetki. Nouki punajuuret atuloiden avulla pannulta, säästä pannulla niistä irronnut paistinliemi ja laita sen joukkon iso pala voita. Veivaa voi kastikkeeseen ja kaada valmis kastike punajuurien päälle.

DSC02839

DSC02847

Nämä punajuuret toimivat täydellisesti rasvaisen kalan kanssa, miksei lihankin.

Punajuurispagetti
Kypsällä punajuurella voi värjätä (käsien, keittiöpyyhkeiden ja keittiön lisäksi) vaikkapa spagetin ihanan väriseksi.
Kuullota pannulla voinokareen kanssa hiukkasen pilkottua sipulia, raasta hienoksi punajuuri tai kaksi ja heitä mukaan pannulle. Lisää tilkka valkoviiniä ja hetken kuluttua al denteksi keitetty spagetti. Sekoittele. Sekaan vielä muutama punajuurilohko ja helppo lounaspasta on valmis. Punajuuri ja lehtipersilja ovat kavereita, joten jos puutarhasta tai parvekkeelta löytyy moista, niin silppua pastan päälle.

*Ohje on nosto Chicling-blogin ajoilta. 

Taste of Helsinki 2014

Taste_14_Saturday-35 Taste_14_Saturday-34 Taste_14_Saturday-31 Taste_14_Saturday-29 Taste_14_Saturday-24 Taste_14_Saturday-5 Taste_14_Saturday-1 Taste_14_Sunday-26 Taste_14_Sunday-18 Taste_14_Sunday-7 Taste_14_Sunday-3

 

Kuvat Ville Malja

Taste of Helsinki – verraton makumatka

inketeresa lotten nata

 

Yksi hauskimmista duunikeikoista, mahtava makumatka Taste of Helsingin siivellä oli vertaansa vailla. Kanssani kokkasivat Teresa, Nata, Inke ja Lotten. Karitsaloota, varhaiskaali, Gourmeeta Perkele ja entrecote mainittu.

Kiitos kaikille moikkaamaan tulleille, ilahduin kovasti jokaisesta teistä.
Huomenna istahdan alueelle nauttimaan ruoasta, juomasta ja hyvästä seurasta, ilman työvelvoitteita. Ansaittu lomapäivä.
Jos huomisen suunnitelmat ovat yhä auki, kaarra sinäkin Kansalaistorille ja tule nautiskelemaan, portit aukeavat klo 11.00 ja aikaa herkutteluun on aina 16.00 asti.

Kiitos Taste of Helsinki, paras kesän aloitus.

Kuvat ylhäältä alas: Jan Ketonen, Joonas Laurila x 2, Juhani White Trash

Taste of Helsinki – lavalla Hanna G. ja ystävät

Hei kamut, olipas ihana torstainen iltapäivä, Taste of Helsinki on täällä taas! Nautiskelimme sateisessa pääkaupungissa ystävieni (ja muutaman sadan muun herkkusuun) kanssa kesän maukkaimman tapahtuman ensimmäisen illan antimista- päällimmäisenä jäi mieleen Emon rapukakku – taivaallista!
Demo tarjosi maanantaina maistiaisia Uudenmaankadulla, suurkiitos sinne- huomenna poikkean maistamassa heidänkin kojunsa herkkuja. Unelmien täyttymys kaltaiselleni kulinaristille, kaupungin parhaiden ravintoloiden hienoimmat maut yhdessä ja samassa tapahtumassa.

Taste_14_Kutsu-5Taste_14_Kutsu-7 Taste_14_Kutsu-14 Taste_14_Kutsu-18 Taste_14_Kutsu-21

Minulla on kunnia olla mukana tapahtumassa, nousen Electrolux Taste Theatre-lavalle kera ystävieni, alla aikataulu:

13.6. klo 14.00 Teresa Välimäki
13.6. klo 20.00 Lotten Lindborg 

14.6. klo 14.00 Inker-Maaria Nieminen 
14.6. klo 18.00 Natalia Tolmatsova

Tulkaa moikkaamaan, jaan ensimmäiselle sadalle hihaani tarttuneelle Safkaa ja vinkkua -viinioppaan tassuun ilman pennin jeniä. Seuraaville opusta myydään 5€ kappalehintaan (norm. 9,90 €).

safkaa ja vinkkua blogi

Toivon mukaan nähdään viikonloppuna!
Ps. Instagramista löytyy herkullisia hetkiä #toh2014

Taste of Helsinki
Kansalaistorin puisto 12.–15.6.

Kuvat Ville Malja, alin kuva omasta iPhonesta